Bei einem Dunkelbier handelt es sich um einen sehr alten, ursprünglichen Biertyp. Man war früher nicht in der Lage, helle Malze zu erzeugen, also waren alle Biere mehr oder weniger dunkles Bier. Heute setzen wir aus geschmacklicher Überzeugung solche dunklen Malze wieder bewusst ein.

Der Geschmack von Schlappeseppel Dunkel wird von typischen Röstaromen bestimmt. Tatsächlich finden bei der Herstellung dunkler Malze ähnliche Vorgänge wie beim Brotbacken statt. Es erwartet Sie ein vollmundiges, röstaromatisches, dunkles Bier mit einer feinen, zurückhaltenden Bittere.