Das Wasser mit Stern hat eine mehr als 125-jährige Tradition. 1887 stieß der Geologe Wilhelm Castendyck in Gerolstein beim Bohren nach Kohlensäure auf ein Mineralwasser von hoher Qualität. Das Mineralwasser aus den Tiefen der Vulkaneifel entwickelte sich zur gefragtesten Mineralwassermarke Deutschlands.

Für seinen ausgewogenen Geschmack verdankt Gerolsteiner Mineralwasser seiner typische Kombination von Calcium, Magnesium und Hydrogencarbonat.